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意义：游离脂肪酸 （Free Aliphatic Acid, free fatty acid, FFA） 既是脂肪水解的产物，又是脂肪合成的底物。FFA的浓度与脂类代谢、糖代谢、内分泌功能有关，也可反映食物贮藏中的品质变化。

原理：FFA 与铜离子结合形成脂肪酸铜盐，并溶于氯仿；利用铜试剂法测定铜离子含量，即可推算出游离脂肪酸含量。

Bioss（博奥森）于2001年在北京成立，是一家拥有自主品牌，集免疫学科研试剂研发、生产、销售为一体的国家高新技术企业。公司现有近两万种抗体产品，涵盖人蛋白靶点14000多个。特色产品有特异磷酸化抗体及荧光标记抗体。此外，公司还提供完善的单/多克隆抗体制备、标记、重组蛋白、多肽合成及各项免疫学检测技术服务等。经过二十年的探索和拼搏，Bioss在中国、美国、德国、日本分别建有现货库存，可为生命科学研究提供更及时的、高质量的科研抗体，诊断抗体原料，免疫学辅助试剂，以及CRO服务。