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意义：谷草转氨酶 （Glutamic-oxalacetic Transaminase, GOT） （2.6.1.1） 广泛存在于动物、植物、微生物和培养细胞中，催化可逆转氨基反应，是 氨基酸代谢的重要酶。此外，GOT 在心肌细胞中含量最高，临床上一般常作为心肌梗塞和心肌炎的辅助检查。肝脏损害时其血清浓度也可升高。

原理：GOT 催化 α-同戊二酸和天门冬氨酸发生转氨基反应，生成谷氨酸和草酰乙酸，草酰乙酸进一步自行脱羧生成丙酮酸；丙酮酸可与 2,4-dinitrophenylhydrazine 反应生成 2,4-Dinitrophenylhydrazone，在碱性条件下显棕红色；测定 505nm 吸光度的变化，即可计算 GOT 酶活力。